俗话说靠山吃山，靠海吃海
海边长大的青岛人
对海鲜那是再熟悉不过
蛤蜊、扇贝、八带、螃蟹各种各种……
青岛信息港www.qingdao666.com获悉当年
但也有平时青岛人难得一见的“小海鲜”
别看人家小，滋味也很足~
这不其中的“几位”连央视报道了
青岛四小海鲜是啥？啥“末货”？啥“泥蚂”，泥蚂是泥土里钻出来的蚂蚱吗？来往下看，涨知识！
四小海鲜-末货
末货其实是一种很小的虾仔，现在俗称“纳米虾”，多见于棘洪滩、上马、河套、红岛一带，青岛的其他地方则少见。由于个头极小多被人误认为虾酱。
本是一种小虾仔，却缘何称之为“末货”？原来从海里捕捞的海产品，当地渔民俗称海货。
青岛这些小海鲜上央视了，很多青岛人都没听说过每一天都是新的开始，我们每天早晨迎来新的一天。近日回到班上，同事们在聊的事情，真是屌爆了。以前，前海西一带小红尾虾居多，所以一网捕上来的海货中小红尾虾就是大流货，而其他大一些的鱼虾蟹和八带蛸叫做大货。
起网后拣出大货后剩下的全是小红尾虾，用箩在盛有干净海水的容器中漂洗，由于小虾仔比红尾虾轻，便漂浮于上层，最后用捞篱捞出数量较少的虾仔，这就是末货。所以说，末货是从大流货中提取的精品。
末货生长于胶州湾沿海一带，淡水中有，海水中也有，但海水末货味道更加鲜美。
四小海鲜-泥蚂
泥蚂真的不是泥土里钻出来的蚂蚱！泥蚂是青岛方言，泥螺、泥蛳、泥糍、麦螺蛤、吐铁，都是泥蚂的其他名字。
泥蚂长得像蜗牛，只不过壳非常小也非常透明。泥蚂有手指头肚大小，颜色呈灰白色，外壳很薄。涨潮时钻于泥中，落潮后大多喜欢在平坦的水湾软泥中爬行，乍看上去像蜗牛，体软壳薄，味鲜美，是上等佳肴。
在青岛，泥蚂多生长在胶州湾沿岸的泥滩中，新鲜的泥蚂自身带着黏液，当地人习惯上称黏液为“邪鲜”，用手一拿，黏液拉得很长。
泥蚂捡回来后，用水洗去泥沙，放于锅中加少量水，放入少量盐，加火炒熟即食，其味鲜美。
青岛这些小海鲜上央视了，很多青岛人都没听说过关注事态发展，追究事件故事，博得人们的关注，可以酱爆，也可以辣炒，炒菜时还可以加入，以增加菜的鲜度。
四小海鲜-海沙子
青岛人吃蛤蜊那是出了名的，但还有一种很小的“蛤”说起来未必都认识——海沙子。
海沙子学名“兰蛤”，身体幼小只有0.3厘米左右，故又称“珍珠蛤”和“纳米蛤蜊”。海沙子口味鲜嫩，个头太小去皮不易，捕捞后，渔民们多回家煮熟，去壳后才拿出去卖，所以严格说，市面上卖的是海沙子肉。
海沙子在吃法上有很多，可以炒制，可以凉拌，可以炖豆腐，还可以加入玉米面做糊糊。沿海居民最常见的吃法是做汤。
青岛这些小海鲜上央视了，很多青岛人都没听说过本文列出了你需要了解的内容。总结了目前事情现状。将拉瓜切成块状，加海沙子肉一起馇汤，配上一碗小米焖的干饭，鲜香无比。
四小海鲜-蚝艮
蚝艮（háo gěn）个头不大，模样也不起眼，城里人很难吃到它，只有住在城阳红岛、上马、河套一带的人才能有机会碰到，这种稀有的小海鲜有“鱼中高富帅”之称。
蚝艮以海里的微生物为食，每年2～4月份上市。
