青岛信息港新闻：市面上锅碗、菜板、筷子 ，都有很多种材质 ，哪种材质的最好？ 　　

 　　木筷子好还是不锈钢筷子好？看完恍然大悟！ 引起网友的议论青岛信息港 www.qingdao666.com。编辑中心获悉。

市面上锅碗、菜板、筷子

都有很多种材质

哪种材质的最好？

木筷子好还是不锈钢筷子好？看完恍然大悟！ 引起网友的议论。

筷子：

竹、木筷子＞不锈钢筷子＞陶瓷筷子＞塑料筷子＞骨筷子

木筷子好还是不锈钢筷子好？看完恍然大悟！ 的新闻引起网友的关注，

类别

特点

总结

竹、木筷子

经济实惠，价格适中，最好是选本色的。

健康指数

★★★★★

不锈钢筷子

避免接触酸、碱、盐，防止表面氧化膜会被破坏。

健康指数

★★★

陶瓷筷子

比较沉，用起来不方便。

健康指数

★★★

塑料筷子

受热后易变形，不合格产品受热后易产生对人体有害的物质。

健康指数

★★

骨筷子

质感很好，价格昂贵，不适合日常使用，适合收藏。

健康指数

★

锅：

铁锅＞不粘锅＞不锈钢锅＞砂锅＞陶瓷锅＞压力锅＞铝锅

类别

特点

总结

铁锅

目前最安全的锅；不含其它化学物质，不会氧化，不会有溶出物，不存在脱落问题

健康指数

★★★★★

危险指数

★

不粘锅

干烧或者油炸油温超过250℃时，涂层可能受到破坏，有毒物质融入食物

健康指数

★★★★

危险指数

★★★

不锈钢锅

不宜长期接触酸、碱类物质；不合格的对人体有害

健康指数

★★★

危险指数

★★★

砂锅

真正的砂锅适合煲汤，也能保存食物的原有口味，但买到真正的砂锅，还需擦亮双眼

健康指数

★★★★

危险指数

★★

陶瓷锅

不宜盛装酸性食物；有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅，长期使用可能造成重金属中毒

健康指数

★★★

危险指数

★★

压力锅

烹饪熟透，节省烹饪时间；但操作不当易爆炸

健康指数

★★★★

危险指数

★★★★★

铝锅

高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦，或者装强酸强碱的菜肴，都有可能使铝成分释放出来，常食加速人衰老

健康指数

★

危险指数

★★★★★

菜板：

竹菜板＞塑料菜板＞木菜板

类别

特点

总结

竹菜板

耐磨、坚硬、韧性好，轻便、卫生。

推荐使用

塑料菜板

美观、轻便，但如果不干燥，细菌就很容易繁殖

可用，但要保持干燥

木菜板

木质空隙比较多，易产生裂隙，藏污纳垢，易成为滋生细菌的场所。

最好少用

杯子：

玻璃杯、无彩釉涂染的陶瓷杯＞不锈钢水杯、搪瓷水杯＞一次性纸杯、塑料杯、五颜六色的陶瓷杯

类别

特点

总结

玻璃杯

最健康、最安全。表面光滑，容易清洗。

健康指数

★★★★★

陶瓷杯

材质安全，能耐高温

健康指数

★★★★

不锈钢杯

盛普通水问题不大。但如果用来装酸性饮品，就不安全了。

健康指数

★★★

搪瓷杯

不能长时间盛放橙汁等酸性饮品。

健康指数

★★★★

一次性纸杯

看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断，是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。一些太白的一次性纸杯，可能有荧光增白剂。

健康指数

★

陶瓷杯

内壁五颜六色的：其实是一种颜料，可能藏着安全隐患。

健康指数

★

塑料容器：看底部编号

序号

材料

常见应用

使用禁忌

聚乙烯对苯二甲酸酯

矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等

只适合装冷饮，不适合装热饮。

高密度聚乙烯

清洁用品、沐浴产品

可在小心清洁后重复使用

聚氯乙烯

目前很少用于食品包装

毒性较强，如果遇到不要购买

低密度聚乙烯

保鲜膜、保鲜袋等

耐热性不强，别用微波炉加热

聚丙烯

微波炉餐盒、保鲜盒

可以放进微波炉的塑料盒

聚苯乙烯

快餐盒、碗装泡面盒

耐热，但有毒不能微波炉加热

PC及其它类

水壶、水杯、奶瓶

高温下可能会释放有毒物质

你家的餐具健康吗？

赶快对照检查一下吧！